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みそモツ煮込み
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みそモツ煮込み-レシピのメイン写真

みそモツ煮込み

しろくま先輩
しろくま先輩 @cook_40251321

ホッコリ温か、スープも飲めるくどくない味付けです٩( 'ω' )و ‼︎

このレシピの生い立ち
モツ煮をたくさん食べたくて

ホッコリ温か、スープも飲めるくどくない味付けです٩( 'ω' )و ‼︎

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しろくま先輩
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材料

  1. 白もつ(豚) 300g
  2. 大根 1/2本
  3. にんじん 1本
  4. 蒟蒻 1丁
  5. にんにく 2かけ
  6. 木綿豆腐 1丁
  7. えのきだけ 1袋
  8. ネギ 1/8本
  9. ◯だし入り味噌 大さじ5
  10. ◯醤油 大さじ2
  11. ◯みりん 大さじ2
  12. ◯塩 小さじ2
  13. ◯砂糖 大さじ1
  14. ◯酒 大さじ1
  15. 水 5カップ
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作り方

  1. 1

    材料を切る
    ・大根:イチョウ切り幅7ミリ・にんじん:イチョウ切り幅5ミリ・蒟蒻一口大幅7ミリ程度・にんにく:幅1ミリ

  2. 2

    深い鍋に水を入れ、①を入れ、材料が柔らかくなるまで、中火に15分かける

    • みそモツ煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋に◯の調味料を入れ、混ざったら一口大に切った木綿豆腐、半分に切ったえのきだけを加え、一煮立ちさせる

    • みそモツ煮込み作り方3写真
  4. 4

    鍋に白もつを加え、中火で15分煮る。もつは茹でられたものです

    • みそモツ煮込み作り方4写真
  5. 5

    食べる前にネギを千切りにしたものを加え、混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

記載の材料だと少しあっさりです。濃いめがいい方はにんにくおろしを入れたり、醤油みりんの量を増やすとよいです٩( 'ω' )و

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しろくま先輩
しろくま先輩 @cook_40251321
2014/03/16 07:54に公開
冷蔵庫にあるものをいかに無くすかだけを考えています٩( 'ω' )و 乃木坂46大好き!
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