和風ミートローフ
チェリートマト４５ @cook_40247065
お子様からお年寄りまで楽しめるさっぱりとした和風ミートローフです。
このレシピの生い立ち
娘の得意料理であるミートローフをまねして私流にアレンジしたのが”和風ミートローフ”。栄養面に重点をおきました。
和風ミートローフ
お子様からお年寄りまで楽しめるさっぱりとした和風ミートローフです。
このレシピの生い立ち
娘の得意料理であるミートローフをまねして私流にアレンジしたのが”和風ミートローフ”。栄養面に重点をおきました。
作り方
- 1
ひじきは水でもどして１ｃｍ幅にきる。
れんこん・人参・玉ねぎを粗みじん切りにする。 - 2
｛A｝を混ぜ合わせる。
- 3
ボールに肉２種・１）２）ゆで大豆、｛B｝を加え練り混ぜる。
- 4
鉄板にオーブンシート用の紙を敷き油をつけた手で３）をのせ、かまぼこ型（あまり高くしないで底辺を広く）に整える。
- 5
４）をオーブンに入れてからスイッチを入れて２５０度に温め、５分焼く。（表面を焼く）
- 6
様子をみて１８０度に下げて３０～４０分位焼き竹串を刺して澄んだ汁が出れば出来上がり。
- 7
だし汁に片栗粉を加えトロミをだす。
- 8
食べやすい大きさに切って６）かける。
コツ・ポイント
オーブン温度の設定を2段階にするとカリッとした感じになります。
＊お手軽ゆで大豆の作り方を見てね。
レシピID : 19864139
あんかけに使っただし汁でお吸い物にするといいですよ。
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