人参は幅2ミリのいちょう切りにしてマカロニと一緒に表示時間の２分くらい多めに茹でてザルにあげて水気を切ります。

きゅうりは薄切りの輪切り、玉ねぎも薄切り、キャベツは長さ5㎝くらいの荒千切り、ハムは横4等分して幅1センチに切ります。

2の野菜に適量の塩を振り軽く揉み込み5分くらいおいておきます。
それから水洗いをしてザルにあげて水気を切ります。

1を入れたボールに3の野菜とハムを加えてHSマヨネーズ、塩コショウ少々、砂糖小さじ1／3を加えて味を整えたら完成です。