今回は業務スーパーで買った冷凍のアイルランド産サバフィーレを使用。切ってあるし何せ安い♪ 骨無しのがあれば尚良しです。

深鍋に水・しょうゆ・酒・みりん・砂糖・生姜を熱し、沸騰したら解凍したサバを入れ、20分ほど弱火で煮る。

美味しい煮サバの出来上がり。
とりあえずひと切れつまみ食いしながら酒でも呑み始める♪

研いだ米に煮サバを煮汁ごと投入。米2合に対してひと切れで充分です。(もうひと切れは食ってしまったのでありません^^;)

水加減は気持ち少なめの方がベチョベチョにならずに炊けるみたいです。

あとは炊飯器のチカラを信じて待つ！

出来上がり〜！
めっちゃエエにおい♪

ほぐして混ぜてネギを散らして完成。