ダルスはサッと洗い、たっぷりの水に15分浸し、サッと洗い流し、ザルに上げる。

ボウルに●を入れ、良く混ぜ合わせ、キャベツ、天かす、ダルス、溶けるチーズを加え良く混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき強火にかけ、②を流し入れ形を整え、焼き色がついたら豚バラ肉をのせ裏返す。

中火で5分焼き、器に盛り★をかける。