ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ
ポン酢職人nao @cook_40068591
豚肉とナスを炒めて、にんにくおろしとポン酢を合わせたタレをじゃーーっと。仕上げに温玉
このレシピの生い立ち
3つ入りで買った温泉卵があとひとつ残ってて、3本入りナスもあと1本残ってて、豚肉あればこのふたつ一気に片付けられそうだなと思って。
ホントは丼にしようと思ったけど、ご飯がなかった((((；ﾟДﾟ))))
ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ
豚肉とナスを炒めて、にんにくおろしとポン酢を合わせたタレをじゃーーっと。仕上げに温玉
このレシピの生い立ち
3つ入りで買った温泉卵があとひとつ残ってて、3本入りナスもあと1本残ってて、豚肉あればこのふたつ一気に片付けられそうだなと思って。
ホントは丼にしようと思ったけど、ご飯がなかった((((；ﾟДﾟ))))
作り方
- 1
ポン酢（柚子まろか）とおろしにんにくを合わせておく
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- 2
フライパンに油をひいて厚めにいちょう切りしたナスを炒める
-
- 3
軽く火が通れば一口大の豚肉を入れ
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- 4
斜め薄切りにした白ネギも加えよく炒める
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- 5
充分火が通れば作っておいたにんにくポン酢を入れる
-
- 6
火を止め、具材とよく絡ませたら
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- 7
お皿に移し、温泉卵を乗せる
-
- 8
ネギをふりかけ出来上がり
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コツ・ポイント
具材を炒めて、お肉の油がたくさん出るようならフライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取ってからにんにくポン酢を加えて下さい
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります
(・∀・)
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