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ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ
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ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ-レシピのメイン写真

ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

豚肉とナスを炒めて、にんにくおろしとポン酢を合わせたタレをじゃーーっと。仕上げに温玉
このレシピの生い立ち
3つ入りで買った温泉卵があとひとつ残ってて、3本入りナスもあと1本残ってて、豚肉あればこのふたつ一気に片付けられそうだなと思って。
ホントは丼にしようと思ったけど、ご飯がなかった((((;゚Д゚))))

豚肉とナスを炒めて、にんにくおろしとポン酢を合わせたタレをじゃーーっと。仕上げに温玉
このレシピの生い立ち
3つ入りで買った温泉卵があとひとつ残ってて、3本入りナスもあと1本残ってて、豚肉あればこのふたつ一気に片付けられそうだなと思って。
ホントは丼にしようと思ったけど、ご飯がなかった((((;゚Д゚))))

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ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

豚肉とナスを炒めて、にんにくおろしとポン酢を合わせたタレをじゃーーっと。仕上げに温玉
このレシピの生い立ち
3つ入りで買った温泉卵があとひとつ残ってて、3本入りナスもあと1本残ってて、豚肉あればこのふたつ一気に片付けられそうだなと思って。
ホントは丼にしようと思ったけど、ご飯がなかった((((;゚Д゚))))

豚肉とナスを炒めて、にんにくおろしとポン酢を合わせたタレをじゃーーっと。仕上げに温玉
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3つ入りで買った温泉卵があとひとつ残ってて、3本入りナスもあと1本残ってて、豚肉あればこのふたつ一気に片付けられそうだなと思って。
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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. 油 大さじ1
  3. 豚肉 100g
  4. 白ネギ 1/3本
  5. おろしにんにく 小さじ1/4
  6. ポン酢(柚子まろか) 大さじ2
  7. 温泉卵(あれば) 1個
  8. ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ポン酢(柚子まろか)とおろしにんにくを合わせておく

    • ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて厚めにいちょう切りしたナスを炒める

    • ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ作り方2写真
  3. 3

    軽く火が通れば一口大の豚肉を入れ

    • ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ作り方3写真
  4. 4

    斜め薄切りにした白ネギも加えよく炒める

    • ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ作り方4写真
  5. 5

    充分火が通れば作っておいたにんにくポン酢を入れる

    • ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ作り方5写真
  6. 6

    火を止め、具材とよく絡ませたら

    • ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ作り方6写真
  7. 7

    お皿に移し、温泉卵を乗せる

    • ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ作り方7写真
  8. 8

    ネギをふりかけ出来上がり

    • ナスと豚肉のにんにくポン酢炒め◆温玉のせ作り方8写真

コツ・ポイント

具材を炒めて、お肉の油がたくさん出るようならフライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取ってからにんにくポン酢を加えて下さい

ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります
(・∀・)

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
2017/07/31 09:11に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。cookpadをちょっとさぼっている(放置している)間につくれぽすごくたくさんー!!わーーー!!ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです!!泣いてます。
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