ほっこり美味しい！ブロッコリーのフライ

Name: ほっこり美味しい！ブロッコリーのフライ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1個; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個; 豚ひき肉 100g; 卵 1/2個; 塩こしょう 少々; 小麦粉 適量; 溶き卵 1/2個; パン粉 少々; 揚げ油 適量

福島県 @fukushima

ブロッコリーのほくほく感と本来の甘さが味わえるフライです。半分に切った断面の彩りが良いのでお弁当のおかずにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集　しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。▶goo.gl/IKc122

ほっこり美味しい！ブロッコリーのフライ

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材料

4人分

ブロッコリー 1個
肉だね
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
豚ひき肉 100g
卵 1/2個
塩こしょう少々
小麦粉適量
溶き卵 1/2個
パン粉少々
揚げ油適量

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作り方

1

ブロッコリーを一口大の小房に切り分ける
2

肉だねをボールに入れて、ねばりが出るまでこねる
3

小麦粉をまぶした1を小房ごとに2で包む
4

3に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げ、油を切ったら完成

コツ・ポイント

ブロッコリーはつぼみが堅く、こんもりと盛り上がって色鮮やかなものほど新鮮です。お好みでソースやケチャップをつけて召し上がれ♪

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/06/09 08:48に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

フライブロッコリーお肉豚ひき肉卵小麦粉玉ねぎ

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