豚しゃぶと長芋おくらの梅だれうどん♡

Name: 豚しゃぶと長芋おくらの梅だれうどん♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 2玉; オクラ 6本; 豚肉 150g; 長芋 100g; 青じそ 6枚; 梅干し 2個; 麺つゆ 1カップ; 酒 大さじ1; お湯（茹でる） 適量; ごま油 適量

柚子ぽんずキッチン @cook_40070517

夏の暑さに負けない♪梅干しでサッパリ美味しい♡豚肉、長芋、オクラのっけうどんです♡梅の疲労回復と殺菌効果で夏も元気に♪
このレシピの生い立ち
梅を使ったサッパリ&元気モリモリ♪な一品をつくりました♡夏のお疲れに、疲労回復と殺菌効果の梅干しを使って、サッパリ美味しくどうぞ(^^)

豚しゃぶと長芋おくらの梅だれうどん♡

柚子ぽんずキッチン @cook_40070517

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材料

2人分

うどん 2玉
オクラ 6本
豚肉 150g
長芋 100g
青じそ 6枚
梅干し 2個
麺つゆ 1カップ
酒大さじ1
お湯（茹でる）適量
ごま油適量

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作り方

1

酒を入れ煮立てたお湯豚肉をくぐらせ、さっと茹でる。
2

お湯にうどんを入れて湯がき、茹ったらザルにあげて冷水をかけ、水切りしておく。同じお湯でオクラをさっと湯がいておく。
3

長芋を短冊切りにし、梅を種を除いて細かくし、刻んだオクラと共にめんつゆとあわせておく。
4

皿に麺をのせ、豚肉、長芋と梅とオクラの麺つゆをかけ、青じそを刻んだものをのせて出来上がり♡お好みでごま油をかけてください

コツ・ポイント

特にありません♡麺つゆはお好みで増量ください♪3倍濃縮を今回使いました(^^)

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つくれぽ

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柚子ぽんずキッチン @cook_40070517

2017/07/30 11:54に公開

国・地域・生産者・企業・消費者をレシピやイベントで結ぶフード・イベントコーディネーター。NHKさんからも取材頂きました♪(^^)また、企業内で食育サロン《柚子ぽんず♪キッチン》《いろは》を主宰。簡単に出来て美味しいお料理を日々研究中＊(◍•ڡ•◍)♬『美味しい・楽しい・幸せ♪な笑顔溢れる食卓』をコンセプトに、愛されイチコロ料理を作ります。

このレシピのキーワード

豚しゃぶうどん大葉豚肉オクラ梅ぼし酒山芋

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