作り方
- 1
［下準備］
・型にオーブンペーパーをしく
・バターと卵を室温に戻す
・☆を合わせてふるう
・オーブンは190度に予熱 - 2
ボウルでバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜたら、砂糖を加えてなじむまで混ぜる。
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- 3
２に溶きほぐした卵を少し加えてハンドミキサーでよく混ぜる。
これを卵がなくなるまで繰り返すと写真のようになる。 -
- 4
３にふるった☆を半量入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 5
粉が見えなくなったら残りの☆を加え、生地が均一になりツヤが出るまで混ぜる。
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- 6
生地を型に入れてならしたら、オーブンを170度に下げて40〜50分くらい焼く。
- 7
焼けたら型を外し、敷紙をつけたまま網の上で冷ます。
粗熱がとれたら紙を外し、少し温かいうちにラップで包む。 -
- 8
型は厚紙で作りました。
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コツ・ポイント
・４で卵を混ぜるとき一気に加えると分離するので少しずつしてください。
・冷ましてからの方が綺麗に切れます。
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