自家製天然酵母で☆ベルギーワッフル
のあぷ～ @cook_40035762
天然酵母、ビタントニオでリエージュワッフル！一次発酵のみで簡単美味♪
このレシピの生い立ち
天然酵母でワッフルを作りたくて、ついでにヘルシーあっさりタイプに考えてみました
自家製天然酵母で☆ベルギーワッフル
天然酵母、ビタントニオでリエージュワッフル！一次発酵のみで簡単美味♪
このレシピの生い立ち
天然酵母でワッフルを作りたくて、ついでにヘルシーあっさりタイプに考えてみました
作り方
- 1
パールシュガー以外でＨＢパン生地コースでコネ、暖かい場所で２～２．５倍に発酵させる
- 2
３７ｇくらい、１０分割してパールシュガーを５ｇずつ入れて丸める
- 3
１５～２０分休ませてから予熱したワッフルメーカーで３分位焼く
- 4
分割後冷蔵庫で一晩置いて、翌朝焼いても大丈夫！(水分出るのでシュガーは朝入れて焼く)
- 5
シュガーの代わりにチョコチップやレーズンナッツも美味しい！
柚子ピール&チョコチップがお気に入り♪ -
コツ・ポイント
水分は粉や気候によって変わってくるので、べたつかない程度に調整してくださいね！ バター、砂糖控えめで朝食にＧＯＯＤ！
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twinsママ
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