浸けダレを作っておく。
茄子とカボチャとニンジンを浸けておくタレを作る量に応じて水とめんつゆで作っておく。

ニンジン→花ニンジン(5㎜カットで⭕)→塩茹でする。
(又は、レンジでチンでもいいです)
グリーンピースも適当に解凍™️

(２)で柔らかくしたニンジン、は(1)の浸し汁に、ヒタヒタに浸けておく。

茄子とカボチャは少な目の油で焼きます。油切りを、しっかりする。ボールに入れ(１)の浸し汁にヒタヒタに入れて浸けておく。

小鍋にミンチ肉とミジン切り玉ねぎを入てジャージャ➰炒めるがミンチは完全にバラバラにしなくて良い→(１)のダレを、入れる