マリームは熱湯で溶いて、ボウルの底を氷水に当て冷やしながらハンドミキサーで泡立てておきます。

★印以外の残りの材料を加えて豆腐を軽くつぶしてからハンドミキサーで混ぜます。でないと飛び散ります。

粉ゼラチンを熱湯で溶き、熱いうちに少しずつ垂らしながらハンドミキサーで２～3分混ぜます。

器にムースを流して冷蔵庫で2時間以上冷やします。

食べる時にいちごとミントをトッピングしたらできあがりです。