追加の1品☆なすの味噌チーズグラタン
たまきみ☆ @cook_40157158
もう一品？と思った時に、簡単だけど見栄えがよく、メインにも、酒のつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーに、トンダビアンカというナスが売っていました。果肉が柔らかくジューシーなので、簡単グラタンにいいかも！と思って。
追加の1品☆なすの味噌チーズグラタン
もう一品？と思った時に、簡単だけど見栄えがよく、メインにも、酒のつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーに、トンダビアンカというナスが売っていました。果肉が柔らかくジューシーなので、簡単グラタンにいいかも！と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを切り落とします。
ヘタにはトゲがあり、意外とささるので
気をつけて。 -
- 2
２つに割り、皮に穴を開けないように気をつけながら、包丁や爪楊枝で周りを型取りします。
-
- 3
スプーンで中身をくり抜きます。果肉に賽の目状に切り目をいれると、くり抜きやすいです。
-
- 4
ナスの器の完成です。
-
- 5
くり抜いた中身を賽の目ぐらいの大きさに揃え、フライパンに油をひいて炒めます。
-
- 6
炒めると具が減るので、器いっぱいに具を入れたい方は、追加のナスも入れます。
- 7
ナスに火が通ってきたら、砂糖を大さじ1加えさらに炒めてます。
-
- 8
豆板醤(お子様がいる方はなしでも可)をお好みでいれ炒め、酒大さじ1、味噌大さじ1/2もいれて更に炒めます。
- 9
出来上がった中身を、ナスの器に盛り付けます。
-
- 10
お好みで、くるみや大葉も加えます。
-
- 11
グリル強で約７分、焼き色がついたら完成です。トースターでも大丈夫です。
-
コツ・ポイント
ナスと合わせる具材に、トマトを加えればイタリアン、カレー粉やネギ&醤油で和風など、アレンジ次第で、色々できます！
炒めて、焼き色をつけるだけの意外と簡単。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19638476
