れんこんは粗みじん切りで大きめのみじん切りにして、水に漬けておきます。

豚ひき肉に塩、こしょう、顆粒ダシ、卵を入れてよくこねます。
そこにれんこんを入れてよくこねます。

小判型に形を整えて、熱したフライパンに油を敷いて焼きます。

◎の材料を合わせておきます。
両面焼いて火が通ったら◎の材料を入れて、よく煮立たせます。

水溶き片栗粉を適量入れて、とろみをつけて完成です☆