緑☆赤☆白？イタリアンなやわらカツレツ
薄切り肉と色鮮やかな野菜を重ねて揚げる！見た目、食感ともに良し(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉を使って柔かカツを作ろうと思った時、切ったら色鮮やかな物を作りたくて、ストックしてた野菜とチーズを使いました(^-^)v
緑☆赤☆白？イタリアンなやわらカツレツ
薄切り肉と色鮮やかな野菜を重ねて揚げる！見た目、食感ともに良し(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉を使って柔かカツを作ろうと思った時、切ったら色鮮やかな物を作りたくて、ストックしてた野菜とチーズを使いました(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
10枚のお肉を使ったカツを3個作ります(^-^)ゝ゛
- 2
お肉を、2枚写真のように少し重ねて置きます。その上にブロッコリーのみじん切り3分の1を乗せます。
-
- 3
お肉のまん中に乗せて、外側にお肉を余らせてください(^^)ブロッコリーの上に2と同じくお肉を2枚少し重ねて置きます。
-
- 4
トマト3分の1を乗せます。そして上にお肉を2枚少し重ねて置きます。
-
- 5
チーズを乗せ、お肉を2枚少し重ねて置きます。カツの具は完了(^-^)ゝ゛具が入ってないお肉の部分を内側に巻き込みます。
-
- 6
2～5までの行程でカツを3個作ります。
- 7
イタリアン衣の材料をよく混ぜて置く。5をソッとイタリアン衣の中に入れて両手で5を包むように、衣を着けた後、パン粉を着ける
-
- 8
フライパンに油を大目に入れて、7を揚げます。片面3分くらい揚げたら、1個を3等分に切ってお皿に盛って完成(^-^)v
-
- 9
8で切った時に、お肉が赤かったら(゜ロ゜;レンジで2分加熱すれば完全に火が通るので大丈夫ですよ(‾∇‾*)ゞ
コツ・ポイント
パン粉は、粗めのパン粉がお薦めです(^-^)時間が経ってもサクサクです♪お肉とみじん切り野菜を重ねてるので、形が崩れないように、★具から余ったお肉を内側に巻き込むこととパン粉を着けた後、ぎゅっと形つけて下さいね(^^)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
