モロヘイヤとオクラはさっと塩茹でして水に取ります。オクラは小口切り、モロヘイヤはしぼって小さく刻みます。

●を全てボウルに入れて混ぜます。
そばは表示通りに茹で、よく冷やして水を切ります。

器にそばを盛り、●をトッピングします。

★を合わせたつゆをかけていただきます。