料理酒と水、ニンニクを入れて中火で煮る。

沸騰したら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。

最後にスープを味見して、味が薄ければ、塩胡椒で整える(食べる時に柚子胡椒をつけるので、薄めでよいと思います)。

食べる時に、お好みで柚子胡椒をつけて召し上がれ。