アサリと野菜とちくわのスープ鍋

Name: アサリと野菜とちくわのスープ鍋
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アサリ 300g; 白菜 1/4; ブロッコリー 1/2房; 竹輪 4本; シメジ 1/2房; 水 1.5カップ; コンソメ 小さじ2; 白ワイン又は酒 大さじ2; 塩 少々

コノリガタ @cook_40162616

アサリの旨味だしが野菜に浸み込みます。竹輪でボリュームを出したヘルシースープ鍋
このレシピの生い立ち
アサリから良いダシが出るので、たっぷりの野菜と濃くがでる竹輪でお鍋に。

アサリと野菜とちくわのスープ鍋

コノリガタ @cook_40162616

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材料

2〜3人分

アサリ 300g
白菜 1/4
ブロッコリー 1/2房
竹輪 4本
シメジ 1/2房
水 1.5カップ
コンソメ小さじ2
白ワイン又は酒大さじ2
塩少々

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作り方

1

野菜類を適当な大きさにきり鍋に入れる
2

水と調味料を入れて沸騰させる。竹輪を入れて蓋をして10分程度にる。
3
最後に塩抜きしたアサリを入れ5分程度煮込む。

コツ・ポイント

アサリを入れてから煮込み過ぎるとアサリの身が固くなります。アサリから良いダシが出るので、塩加減は調整して下さい。

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つくれぽ

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コノリガタ @cook_40162616

2014/01/31 00:07に公開

5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/

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