珍味　ゆで卵とコンニャクのぬか漬け

珍味　ゆで卵とコンニャクのぬか漬け

ソニックボーン @cook_40142430

ゆで卵とコンニャクのぬか漬け。
ご飯にもお酒にも合います！
このレシピの生い立ち
卵も、コンニャクも味がシンプルな素材、ぬか漬けにぴったりだろうと思い、トライしてみました。

ゆで卵とコンニャクのぬか漬け。
ご飯にもお酒にも合います！
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卵も、コンニャクも味がシンプルな素材、ぬか漬けにぴったりだろうと思い、トライしてみました。

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ソニックボーン @cook_40142430

ゆで卵とコンニャクのぬか漬け。
ご飯にもお酒にも合います！
このレシピの生い立ち
卵も、コンニャクも味がシンプルな素材、ぬか漬けにぴったりだろうと思い、トライしてみました。

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材料

1人分

卵 1個
コンニャク 1/2枚

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作り方

1

卵は固ゆでし、殻をむいて熱が冷めたらぬか床へ。
2

コンニャクは下ゆでし冷水でさまし、切込みを入れぬか床へ。
3

夏は卵の腐敗に注意しつつ、場合によってはぬか床を冷蔵庫に入れながら、24時間から36時間漬け込む。

コツ・ポイント

漬ければ漬けるほど風味が増しますが、お好みの時間を皆さん見つけてください。

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ソニックボーン @cook_40142430

2014/01/31 00:13に公開

気ままな男料理です。https://www.facebook.com/sonicborn