準備
にんにくは薄切り。そのほかの具は4～5センチに切る。
春雨が長い場合食べやすく切る。

鍋かフライパンに野菜ときのこ、牛肉を並べ、ごま油を回しかけて中火にかける。

全体に油が回ったら砂糖を加え、肉の色が変わるまで炒める。

砂糖以外の調味料を加え、全体を混ぜる。具の上に春雨をのせ、水を入れ、ふたをして中火で蒸し煮にする。

焦げそうなら火を弱めながら加熱。
5分ほどしたら様子見。全体をよく混ぜ、春雨に水分を吸わせながら煮詰める。

完成写真くらいに汁気がなくなったらできあがりです。