バーベキューに！ホタテ等二枚貝の焼き方！
しるびー１９７８ @silbee
貝類の焼き方って知ってます？ちゃんと焼く向き知ってますか？知らないと旨味たっぷりの汁を逃しちゃうよ！
このレシピの生い立ち
私をバーベキューに連れてって！
昭和！笑
バーベキューに！ホタテ等二枚貝の焼き方！
貝類の焼き方って知ってます？ちゃんと焼く向き知ってますか？知らないと旨味たっぷりの汁を逃しちゃうよ！
このレシピの生い立ち
私をバーベキューに連れてって！
昭和！笑
作り方
- 1
殻付きのホタテです！新鮮です！流水で洗います。食べ終わったら貝殻は水着にしましょ。笑
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- 2
殻を良く見てみて！丸みがある方と平らな方があります。こっちが平らね。
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- 3
こっちが丸みがある方。
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- 4
丸みがある方を上にして焼きます。
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- 5
必殺の石油ストーブだ！笑。お〜
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- 6
い〜ね〜！貝は必ず上に身が付きます。熱いから上に逃げるんですよ！かわいそうだけどね。
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- 7
下の貝殻から身が剥がれたらひっくり返します。この画像だとひっくり返して、下が丸みがある方ね！
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- 8
貝殻を外します。丸みがあるから汁が逃げないっしょ？
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- 9
バターや醤油でどうぞ！
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コツ・ポイント
特にホタテは貝殻の深みが違うからわかりやすいですよ！
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