野菜を洗って千切りに。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを1分間茹でる。1分茹でたらすぐざるにあげて冷水に。

器に、冷えた豆乳250ccに、白だし大さじ2杯を入れて混ぜる。

器に水を切ったそうめん、食べるラー油小さじ1、ごま油を数滴、好みの野菜を入れる。

最後に大さじ2〜3杯のロースト亜麻仁（なければすりごま）を入れて完成！

よく混ぜて食べるのがオススメです。