ゴーヤは縦半分に切り、タネわたを取り、薄切りにします。長ネギはななめ薄切り、豚肉も食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、ゴーヤを入れ炒めます。火が通ってきたら、豚肉と長ネギも入れ、炒めます。

全体が炒まってきたら、☆を順に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり。