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梅ひじき♪おにぎりにもごはんにも
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梅ひじき♪おにぎりにもごはんにも-レシピのメイン写真

梅ひじき♪おにぎりにもごはんにも

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

カルシウム豊富なひじきたっぷり!梅干しと青ジソでご飯にぴったり合います!
このレシピの生い立ち
市販の梅ひじきに負けない物を作りたいと試行錯誤しました。
個人的には青ジソが効いてる感じが好きです。

カルシウム豊富なひじきたっぷり!梅干しと青ジソでご飯にぴったり合います!
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カルシウム豊富なひじきたっぷり!梅干しと青ジソでご飯にぴったり合います!
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市販の梅ひじきに負けない物を作りたいと試行錯誤しました。
個人的には青ジソが効いてる感じが好きです。

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材料

  • ひじき(乾燥) 8g
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎お酒 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎水 100cc
  • 梅干し 梅肉15g(大1/2個分)
  • 青じそ(あれば) 3枚
  • 白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水でひじきを戻す。

  2. 2

    鍋に◎とひじきを入れ、沸騰したら弱~中火で10分ほど煮た後、強火で水分がほんの少しになるまでとばす。

  3. 3

    たたいた梅肉と白すりゴマを加えひと混ぜし、器に盛り、細切りした青ジソをのせ完成!

コツ・ポイント

おかずの一品でしたら水分はあってもいいですが、おにぎりの具等でしたら、しっかり煮つめて水分をなくしてください。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2016/02/17 06:50に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

おにぎり ご飯 大葉 ひじき 梅ぼし 酒

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