トルコのお菓子☆タヒンのバクラヴァ
hisosari @cook_40037738
タヒンを使ったバクラヴァ。
濃厚な胡麻風味にカリッと軽い食感。
日本人好みのバクラヴァです♪
このレシピの生い立ち
「Tahinli rulo」
クル・バクラヴァというシロップを使わないバクラヴァのひとつ。
手間がかからずサッとできるお菓子なので、急な来客の時に作ることが多いです。
トルコのお菓子☆タヒンのバクラヴァ
タヒンを使ったバクラヴァ。
濃厚な胡麻風味にカリッと軽い食感。
日本人好みのバクラヴァです♪
このレシピの生い立ち
「Tahinli rulo」
クル・バクラヴァというシロップを使わないバクラヴァのひとつ。
手間がかからずサッとできるお菓子なので、急な来客の時に作ることが多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
タヒンと油を混ぜ合わせる。
※タヒンがかたい場合は水で調節する。
- 2
春巻きの皮にタヒンを塗る。スプーンの背などで広げる。
- 3
★ユフカの場合は半分に切り、一枚を広げてタヒンを塗る。
- 4
グラニュー糖を振りかけたら、刻んだナッツも散らす。
※春巻きの皮の場合は1枚につき小さじ1くらい - 5
もう一枚上に重ねて同じ作業をする。
- 6
二枚重ねたままクルクルとねじり、包丁で切り分ける。
※春巻きの皮は5等分くらい。ユフカは3cmくらいの間隔で - 7
油を塗った耐熱皿か天板に並べ、180度に温めたオーブンで30～40分ほどカリッとなるまで十分に焼く。
- 8
粉糖を振りかけてできあがり。
コツ・ポイント
・タヒンと油の液は生地に塗りやすいように水で伸ばしてください。
・ナッツを刻むのが面倒な場合はフードプロセッサーで軽く砕く
・オーブンで焦げないように中までしっかり焼くと美味しいです。
つくれぽ
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