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煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼
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煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼-レシピのメイン写真

煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼

まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827

今日はどんぶりにしようかな?と思ったら、豚肉とごぼうの丼で決まり!ごぼうの旨味と生姜の香りが食欲をそそります(^^)
このレシピの生い立ち
牛丼用の牛肉が高いので、お腹いっぱい食べられる様にコストの安い豚肉で豚丼を作りました^_^;

今日はどんぶりにしようかな?と思ったら、豚肉とごぼうの丼で決まり!ごぼうの旨味と生姜の香りが食欲をそそります(^^)
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牛丼用の牛肉が高いので、お腹いっぱい食べられる様にコストの安い豚肉で豚丼を作りました^_^;

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煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼

まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827

今日はどんぶりにしようかな?と思ったら、豚肉とごぼうの丼で決まり!ごぼうの旨味と生姜の香りが食欲をそそります(^^)
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牛丼用の牛肉が高いので、お腹いっぱい食べられる様にコストの安い豚肉で豚丼を作りました^_^;

今日はどんぶりにしようかな?と思ったら、豚肉とごぼうの丼で決まり!ごぼうの旨味と生姜の香りが食欲をそそります(^^)
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材料

4人分
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用 500g
  • 玉ねぎ 200g
  • 生姜すりおろし 10g
  • ごぼう 100g
  • しらたき 1パック(150g位)
  • 水 500cc
  • ◎めんつゆ 50cc
  • ◎酒 25cc
  • ◎みりん 25cc
  • ◎しょう油 大さじ2
  • ◎砂糖、はちみつ 合わせて大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしておく。玉ねぎはスライス、しょうがはすりおろしておく。

    • 煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンに水とごぼうを入れて沸かし、沸騰したら◎の調味料、生姜のすりおろしを入れてひと煮立ちさせる。

    • 煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼作り方2写真
  3. 3

    2に、豚バラ肉、玉ねぎを入れてフタをし中火で10分煮る。その後、しらたきを加えて更に20分中弱火で煮る。

    • 煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼作り方3写真
  4. 4

    時々フタを開けて混ぜ、煮汁がお玉2杯分になる位まで良く煮込む。

    • 煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼作り方4写真
  5. 5

    材料全体が茶色っぽく色づいて、味が染みれば完成!!

    • 煮込むほど旨い!豚バラごぼう丼作り方5写真

コツ・ポイント

材料を投入したら、時間をかけてしっかり煮込む事です(^^)
お好みで温泉玉子などを添えても◎!!

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まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827
2016/02/18 01:40に公開
フードコーディネーター、パンブーランジェ料理、お菓子、DIY的な事をするのが好きで、日々何かしら作っています。今日のごはん何にしよう?疲れて作りたくないな…そんな時にちょっとだけ、これなら出来そう!やってみようかな?そして作りながら、いつのまにか"わくわく"した気持ちになる。そんなレシピでありたい。クックパッドに載せているレシピは、レンジを使った時短メニューが多く、誰でも覚えやすく作りやすいメニューばかりなので、興味があればぜひ一度作ってみて下さい(*^_^*)
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このレシピのキーワード

丼 豚肉 ごぼう 白滝 はちみつ 酒 玉ねぎ

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