野菜を食べやすい大きさに切る。モヤシは洗うだけです。

フライパンが充分熱くなればサラダ油をいれ、貝柱をこのくらいまで炒めて皿にあげておく。

白菜ともやしがくったりとしたら韮を投入。強火で炒めて韮がいい感じになれば、鍋肌から焦がすように薄口醤油を入れて鍋振り。

貝柱を加えて鍋を振ってよくまぜて、皿にもりつければ出来上がり～。