～豚こま肉～照り焼きクリチ豚丼！
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
豚の照り焼き×クリームチーズの新感覚な豚丼です。
酸味を効かせた甘辛お肉に濃厚チーズが絡みご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
定番の甘辛豚丼のたれをクリームチーズに合うよう調整し、レタスと合わせ丼にしました。
お野菜も沢山摂れ、意外と簡単に出来るのでランチにもおすすめです♪
～豚こま肉～照り焼きクリチ豚丼！
豚の照り焼き×クリームチーズの新感覚な豚丼です。
酸味を効かせた甘辛お肉に濃厚チーズが絡みご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
定番の甘辛豚丼のたれをクリームチーズに合うよう調整し、レタスと合わせ丼にしました。
お野菜も沢山摂れ、意外と簡単に出来るのでランチにもおすすめです♪
作り方
- 1
クリームチーズをお皿などにあけ柔らかくしておく
(食べる時に具材と絡みやすくするため)
-
- 2
レタスを千切りにし、玉ねぎをやや太めにスライス
-
- 3
こま肉に塩胡椒で下味をつけ、(たれ)を合わせておく
-
- 4
フライパンにサラダ油をひきやや強火で加熱、
温まったら肉を入れピンク色が残る程度にサッと炒める -
- 5
玉ねぎを入れ、油を絡めるようサッと炒め
-
- 6
一旦火を止め(たれ)を入れ、強火で再加熱し煮詰めていく
(フライパンをゆするように)
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- 7
水分が減り、照りてりと煮詰まったら
-
- 8
丼にご飯を盛りレタスをしき、
肉とクリームチーズをのせ(トッピング)を散らし完成です！ -
- 9
今回使用したクリームチーズです。
硬めのチーズの場合はレンジで数秒、柔らかくする程度に加熱すると〇
-
- 10
(照り焼き丼)で人気検索でトップ１０入りになりました！
2019.4.28皆様に感謝です。
コツ・ポイント
クリームチーズは皿にあけ柔らかくしておきます。
肉と玉ねぎは強めの火で手早く炒め、たれを入れる。
煮詰める時はフライパンをゆすりながら強火で一気に煮詰めていきましょう。
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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厚みのある、照り焼きしたお肉が肉肉しい味の、豚丼です。このレシピの生い立ち北海道のアンテナショップみたいなお店で「十勝豚丼のたれ」を買ってきたのでその味を手直ししてよくある「カルビ丼」みたいな味にしようとしたが、全然うまく行かなかったので、「うなぎの蒲焼のたれ」に近い「十勝豚丼のたれ」を使うことをあきらめて、フツーの焼肉のたれをベースに使って「焼肉のたれの味とは違うけど、肉肉しい味♪」に出来ないかとかなり試行錯誤しました。 結局、カルビ丼の味には近づけなかったけど、肉肉しい感じをある程度出せたかなーと思います。
クックＫＮ☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19640005
