作り方
- 1
キヌアをお鍋に入れて、スープで煮込む。
プチプチと好みの食感まで煮込む。今回は10分くらいにました。
- 2
煮ている間に
キャベツは千切りか、スライサーで細かく。
大根は千切り、ニンジンは半月切り。 - 3
ヒジキ、コーンはしっかり水切りしておく。
- 4
キヌアが炊けたらざるにあげて水切りしておく。
- 5
1/3のキヌアと野菜類をすべて混ぜ合わせて、豆乳ヨーグルトマヨネーズ風
レシピID：19651945で和える。 - 6
余ったキヌアをうえにこんもり乗せて出来上がり
コツ・ポイント
水っぽくならないように、
水切りをしっかりしてください。
豆乳ヨーグルトマヨネーズがないときはマヨネーズでも
高さを出してこんもり盛ると美味しそうに見えますよ。
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