トマトとアボカド チーズハンバーグ
クックH1PLNS☆ @cook_40161527
ハンバーグに味がついているので、ソースいらず。
チーズ、トマト、アボカドの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
数年前にテレビでやっていたものをアレンジしてみました。
トマトとアボカド チーズハンバーグ
ハンバーグに味がついているので、ソースいらず。
チーズ、トマト、アボカドの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
数年前にテレビでやっていたものをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、ラップなしで3分間チンして、粗熱を取っておく。
- 2
ボールに合挽き肉、卵、パン粉、玉ねぎ、調味料を全て入れて、粘りが出るまでこねる。
-
- 3
トマト、アボカドをスライスしておく。
-
- 4
フライパンに油を薄く塗り、温める。
- 5
火を消してから、フライパンに肉だねを乗せて、手で広げる。(フライパンが熱いので注意！！)
周りは木ベラ等で整える。 -
- 6
初めは強めの中火で、2分間ほど、こんがり焼き、一旦、火を消す。
- 7
お皿等を使って返し、ハンバーグの縁を2cmほど空けて、トマト、アボカドを放射状に並べ、その上にチーズを満遍なく乗せる。
-
- 8
水大さじ二杯を周りから入れて、蓋をして強火。煮立って来たら、弱火にして10〜15分間蒸し焼きする。
-
コツ・ポイント
大きいハンバーグをお皿等を使ってひっくり返すので、肉だねをフライパンの上で広げる時によ〜く形を整えた方がひっくり返しやすいです。
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