ピーマンを千切りにする。

ちくわは半分に切ってから縦に2等分→3等分に千切り。

フライパンに油を入れて弱めの中火で、ちくわに焦げ目が付くまでじっくり炒める。
※ここがポイントです。竹輪の甘味をだします

竹輪に焦げ目が付いたらピーマンを投入し、塩コショウし強めの中火で炒める。
※お好みでラストに鍋肌に醤油を入れてもok。