和風 サラダチキン
優しくて美味しいお味(^^)
このレシピの生い立ち
サラダチキンのバリエーションを増やしたいと思い作りました。
作り方
- 1
大き目の鍋にたっぷりお湯を沸かします。
- 2
鶏肉は皮を剥いて、両目満遍なくフォークで刺します。
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- 3
鶏肉に片面につき小さじ1ずつ砂糖を塗ってしばらく置いておきます。
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- 4
肉から水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
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- 5
耐熱のビニール袋に酒と白だしを入れ、その中にお肉を投入。少し揉み込んでから、できるだけ空気を抜いて袋を縛ります。
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- 6
沸騰した鍋の火を止めて、お肉を鍋に入れます。蓋をしてお湯が冷めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
我が家の鍋では、1度に2袋入れていますが、火の通りはいい感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19646881
