鶏肉は小さめの一口大に切る。
生姜はすりおろし。
片栗粉は水溶きにします。

さつまいもは小さめ乱切りに切ります。
ほうれん草はゆでて１㎝に切ります。
人参は小さめ乱切り。

鶏肉は油で軽く炒めます。大豆、生姜すりおろし、さつま芋、ほうれん草、人参をいれて軽く炒ります。

水を加えて煮ます。
火が入ったら調味料を加えて再度煮て出来上がり。