旨辛 美味しい♪ ジャジャ麺
あきひよ12 @cook_40098883
ちゃんぽん麺に甘辛い肉みそときゅうりをたっぷりのせて、豪快にまぜて召し上がれ♪子どもには豆板醤なしで♪
このレシピの生い立ち
実家の母から教わった料理です。母は目分量なのでそれを毎回母の味になるようにメモしておいたものです。母の料理の中でも、大好きな料理のひとつです(*^^*)
旨辛 美味しい♪ ジャジャ麺
ちゃんぽん麺に甘辛い肉みそときゅうりをたっぷりのせて、豪快にまぜて召し上がれ♪子どもには豆板醤なしで♪
このレシピの生い立ち
実家の母から教わった料理です。母は目分量なのでそれを毎回母の味になるようにメモしておいたものです。母の料理の中でも、大好きな料理のひとつです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。きゅうりはせん切りして水にさらし、ザルにあげて水切りしておく。
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- 2
フライパンを中火にかけて、油を入れる。玉ねぎを入れ、色がかわったら、ミンチと生姜パウダーを入れて炒める。
- 3
肉の色がかわったら、調味料☆を入れて、少し煮る。子どもさんに分ける方は豆板醤を入れる前に、別鍋へ分けてくださいね！
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- 4
水溶き片栗粉を少しずつ入れて、肉みそを作る。
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- 5
鍋にお湯を沸かして、ちゃんぽん麺を入れて再びお湯が沸いて、ぐらぐらっとさせたらザルにあげる。
- 6
丼にちゃんぽん麺を入れる。ちゃんぽん麺の上に肉みそをのせて、きゅうりをたっぷりのせれば、完成♪
-
- 7
3/18 ちゃんぽん麺を材料に書いていなかったので、追加しました。
- 8
Ｒ3.1月 「じゃじゃ麺」の人気検索でトップ10に入りました〜♡
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コツ・ポイント
玉ねぎは後から煮るので、軽く炒める程度で大丈夫です。きゅうりはこんなにたくさん？！というくらい盛っても、美味しく食べられます(^^)長崎のちゃんぽん麺だともっとおいしいです。
つくれぽ
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