圧力鍋に玉ねぎみじん切り、コンソメ、水を入れて高圧で8分加熱

圧力が下がったら牛乳、コストコマッシュを入れてだまにならないように混ぜ、ひと煮たちさせる。

生クリーム、塩、コショウで味を整える。

冷蔵庫で冷やして、仕上げに粗びきコショウとアサツキを散らす。