新玉ねぎで♡マヨネーズ風味明太子パスタ
ミセスオリーブ @olive3313july
新玉ねぎをたっぷり使ってヘルシーに♡マヨネーズ風味の明太子パスタ♡パスタ茹で時間で出来上がり♡パスタは温でも冷でもOK♡
このレシピの生い立ち
明太子パスタが大好きですが、作るたびに違う味に〜安定したレシピにしました。
新玉ねぎで♡マヨネーズ風味明太子パスタ
新玉ねぎをたっぷり使ってヘルシーに♡マヨネーズ風味の明太子パスタ♡パスタ茹で時間で出来上がり♡パスタは温でも冷でもOK♡
このレシピの生い立ち
明太子パスタが大好きですが、作るたびに違う味に〜安定したレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と塩少々入れ沸かす。沸騰したらパスタを茹でる。この時間で以下の工程ができるのでパスタ茹で時間でほぼ仕上がります。
- 2
玉ねぎをむき縦半分にし縦に薄くスライスしオニオンスライスにする。ザルに入れ流水でしっかりもみながら2分〜3分。
-
- 3
明太子一腹は半分に切り、端を持ち箸で挟み下にスッーと挟みながら下ろしてゆくと、綺麗に中身が出てきます。
-
- 4
ザルにあげたオニオンスライスを手で握りぎゅっと絞って水気を切り、ボールに入れる。
-
- 5
明太子と混ぜる。
-
- 6
調味料を入れ混ぜる。
-
- 7
茹でたてのパスタにかけ、レモンを添えレモンバームをのせて出来上がり♡茹でたてパスタを流水で冷まし水切りし、冷パスタでも♡
-
コツ・ポイント
新玉ねぎのないシーズンは、普通の玉ねぎの流水でもむ時間を倍位にすれば苦味は少なくなります♡玉ねぎは水にさらすと栄養が水にとけだしてしまうので、私はいつもこの方法で♡トッピングの緑はあるものでなんでも構いません。温でも冷でも爽やかな味です♡
つくれぽ
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