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圧力鍋でビーフカレー♪
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圧力鍋でビーフカレー♪-レシピのメイン写真

圧力鍋でビーフカレー♪

☆♡Yuki♡☆
☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722

圧力鍋と市販のルーで簡単柔らかビーフカレー
このレシピの生い立ち
何時もの味ををレシピにしてみました♪

圧力鍋と市販のルーで簡単柔らかビーフカレー
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材料

  • 牛もも肉(大きく切る) 500g
  • 玉ねぎ(溶けるので適当) 中3個
  • 赤ワイン 50ml
  • 水 1300ml
  • ローリエ 1枚
  • 市販のルー 1箱
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを切る
    お肉を大きめに切ったら塩胡椒をして少量(分量外)の油で表面に焼き目を付ける

    • 圧力鍋でビーフカレー♪作り方1写真
  2. 2

    1にワイン・水・ローリエを入れて中火で沸騰させたらアクを取る

    • 圧力鍋でビーフカレー♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを入れ蓋をして強火で圧力をかける
    蒸気が絶えず出始めたら弱火で15分加圧→火を止めて自然放置

    • 圧力鍋でビーフカレー♪作り方3写真
  4. 4

    圧力が下がり蓋があいたらルーを割り入れ溶かし、バターを入れる
    再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込んで完成♪

    • 圧力鍋でビーフカレー♪作り方4写真
  5. 5

    使用したルーはこちら

    • 圧力鍋でビーフカレー♪作り方5写真

コツ・ポイント

我家はジャワカレー中辛とバーモントカレー甘口の半々です(o˘◡˘o)

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☆♡Yuki♡☆
☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722
2014/02/05 15:24に公開

このレシピのキーワード

ビーフカレー バター 牛もも 玉ねぎ 赤ワイン

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