鍋にお湯を沸かし、1％程度の塩（分量外）を入れ、お好きなパスタを表示時間通りに茹でる。

にんにくは厚めの輪切り、ベーコンは5mm幅、ほうれん草は大きめのざく切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて弱火にかけ、香りがしてきたらベーコンを投入。

さっと炒めたら白ワインを振って蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにする。

ボウルに、卵、昆布茶、生クリーム、粉チーズ、塩、胡椒を入れてよく混ぜておく。

パスタの茹で上がる3分前に、フライパンにほうれん草を投入、さっと混ぜたら蓋をする。

パスタの茹で上がる1分前に、フライパンを弱火にし、5)のソースを入れて混ぜ合わせておく。

茹で上がったパスタの水気をよく切り、フライパンに加えて和えたらできあがり。