ごはんが良くソースと馴染んだら味をみて塩、粗挽き胡椒を入れ弱火又は火を消してとろけるチーズを好きなだけ入れ軽く混ぜます。

チーズがとろ～っとしてきたらお皿に盛り、粗挽き胡椒を少しふれば完成です。パセリがあればパセリでもいいですね。