▼我が家の簡単チキンのトマト煮
日笠あや @cook_40254163
生クリームを使わず、お洒落に美味しく、なるべく覚えやすく簡単に作れるチキンのトマト煮です♬
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピを基に、もっと簡単に自分の好みの味に変えた結果、こうなりました！
▼我が家の簡単チキンのトマト煮
生クリームを使わず、お洒落に美味しく、なるべく覚えやすく簡単に作れるチキンのトマト煮です♬
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピを基に、もっと簡単に自分の好みの味に変えた結果、こうなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は大きめの一口大、玉葱は5mm幅に切り、しめじは石突きを落としてほぐす。
※生のブロッコリーを使う人は下準備を！ - 2
鍋に鶏モモ、玉葱、しめじ、●を入れ、強火で焦がさないよう炒める。
鶏モモは多少ピンク、玉葱は半透明になればOK！ - 3
○を加え、沸騰してアクが出たら取り、弱めの中火にして10分煮込む。
※洗い物を増やしたくないので蓋はしません！ - 4
ローレルの葉を取り、◎と冷凍ブロッコリー(解凍しなくてOK)を加えて混ぜ、更に10分煮込む。
- 5
ピザ用チーズを手で大きく鷲掴める量を2回分入れ、焦がさないように混ぜ、チーズが溶けたら黒胡椒と塩で味を整える。
- 6
お皿に盛り、粉チーズと乾燥パセリを軽く振って完成！
※コーヒーフレッシュをまわしかけると見た目がお洒落に！ - 7
※乾燥バジルやローズマリーは私はS&Bの小瓶に入っているものを使っていて、適当に振り入れてます。
バジルは多めが◎！ - 8
※余ったら翌日パスタソースにしても良し、お水とカレールーを足してカレーにしても良しです！
コツ・ポイント
ざっくばらんで大丈夫です！
お水の量も、カットトマト缶を入れて空になった缶の大体半分くらい…と大雑把に作っています。
少し濃いめの味付けなので、砂糖は大さじ1にしよう、醤油は減らしてチーズを多めに…など味を見ながら好みに合わせてください♬
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