野菜ごろごろドライカレー
夫と子供がパクパク食べる。辛くない甘めのドライカレー。玉葱とパプリカ、ピーマンの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
色々試して、家族が良く食べてくれて、自分も作るのが楽なレシピです。食材使い切りレシピ。
味は薄めです。残ったらｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて冷凍に。トーストに乗せてもいけます！更に上にチーズを乗せたり、カレーパンの具にしても美味しいです。
野菜ごろごろドライカレー
夫と子供がパクパク食べる。辛くない甘めのドライカレー。玉葱とパプリカ、ピーマンの食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
色々試して、家族が良く食べてくれて、自分も作るのが楽なレシピです。食材使い切りレシピ。
味は薄めです。残ったらｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて冷凍に。トーストに乗せてもいけます！更に上にチーズを乗せたり、カレーパンの具にしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ・ピーマン・タマネギ１／２個を１cmの角切り。
-
- 2
残りの玉葱、ニンニク、生姜、セロリをフードプロセッサーにいれ荒めにみじんに。
手間をかけられるなら包丁でみじんに。 -
- 3
醤油、ウスターソース、オイスターソース、砂糖の調味料を計り混ぜておく。
混ぜなくても良いけど、洗い物が面倒なので。 -
- 4
フライパンに油を熱し、２+角切り玉葱を強火で炒める。
-
- 5
４に火が通ったら合い挽き肉を加える。
- 6
合い挽き肉に火が通ったら、パプリカ、ピーマンを加える。
ひき肉から出る油をこまめに吸い取る。 -
- 7
一度火を止めて、カレールー+３の調味料を加えて再び中火にかける。
出てきた油は適宜吸い取る。 - 8
味を見て塩こしょうする。
辛くても良い時はカレールーのかわりにカレー粉大さじ１を入れる。
- 9
煮込む時に水を100ml程度入れると油をすくうのが楽でした。
前に投稿したのに見てくれてありがとうございます！
コツ・ポイント
ひき肉からでる油をこまめに吸い取ると、油っぽくなくて翌日胃がもたれません。
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