長いもの皮を剥き、１ｃｍ弱の厚さに切って酢水にさらす。

水けを切った１を温めて油を引いたフライパンで両面焼く。

焼き色がついたら塩・しょう油少々、チーズを入れて絡める。仕上げにきざみのりをまぶす。