さつま芋は細ければ輪切りに切り水に付けアク抜きをしたら耐熱皿に入れラップをしてレンジ機能の根菜でチンしておく

フライパンを熱してる間に人参も輪切り雪れい茸は1㌢位の角切りエンドウ豆は筋を取り1㌢位の斜め切りにし鰤も一口サイズに切る

フライパンが温まったらオリーブ油を入れ鰤を炒め野菜も入れ一緒に炒め合わせる｡鰤に火が半分位通ったらヨシダソースを入れる

火を弱めて材料に火が通るまで炒め煮して火が通ったら出来上がり♪
お皿に盛ったら完成です