煮汁の材料の☆を鍋に入れて、軽く沸かします。

鯖の皮を上にして煮汁の中に重ならない様に入れます。生姜も一緒に入れます。

再び沸いてきたら弱火にして、落とし蓋をして２５分ゆっくりと煮て行きます。

出来上がり♪この時煮汁は約半分くらいになっています。