へべすうどん

茶々キッチン
茶々キッチン @cook_40145873

へべすってあまり知られてないらしいけど、カボス、スダチよりまろやかで種がなく果汁がいっぱいです!
このレシピの生い立ち
宮崎の姉が焼酎割りにと送ってくれましたが、他に料理方を考えました。カボス、スダチのように使ってみたらあっさりと美味しかったので。酸っぱいの大丈夫な方は2個使ってみてください。ごめんなさい。写真は一味振ってます。

へべすうどん

へべすってあまり知られてないらしいけど、カボス、スダチよりまろやかで種がなく果汁がいっぱいです!
このレシピの生い立ち
宮崎の姉が焼酎割りにと送ってくれましたが、他に料理方を考えました。カボス、スダチのように使ってみたらあっさりと美味しかったので。酸っぱいの大丈夫な方は2個使ってみてください。ごめんなさい。写真は一味振ってます。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. へべす 1〜2個
  3. うどんダシ 1人分

作り方

  1. 1

    冷凍うどんをレンチンします。
    今回はセブンイレブンの冷凍うどんを使用したので600Wで約3分でした。

  2. 2

    ダシはお好きなダシでいいです。スーパーで売ってるうどんダシでも、手作りでも。うどんをレンチンしてる間に沸騰させます。

  3. 3

    冷凍うどんが温まったら沸騰したダシを入れます

  4. 4

    へべすは薄切りにしてお好みの量を出来上がったうどんの上に乗せます。

  5. 5

    1人1〜2個のへべすがいい感じだと思います。
    ネギなどお好みで入れてもいいですが、あたしはあえて入れずに食べます。

コツ・ポイント

冷たいおうどんでも美味しいと思いますが、今回は温かいおうどんで!

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