夏に一品☆茄子たっぷり冷奴

夏に一品☆茄子たっぷり冷奴-レシピのメイン写真

夏に一品☆茄子たっぷり冷奴

canachoco☆ @cook_40251107

冷奴に、茄子をたっぷりかけてさっぱりと仕上げました♪
このレシピの生い立ち
なすのお浸しを作りたくて、料理しましたが、冷蔵庫に豆腐が余っていたので、のっけてみました♪豪華にみえます☆

かつお節をのっけてもよかったかなと思います笑

冷奴に、茄子をたっぷりかけてさっぱりと仕上げました♪
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なすのお浸しを作りたくて、料理しましたが、冷蔵庫に豆腐が余っていたので、のっけてみました♪豪華にみえます☆

かつお節をのっけてもよかったかなと思います笑

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canachoco☆ @cook_40251107

冷奴に、茄子をたっぷりかけてさっぱりと仕上げました♪
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なすのお浸しを作りたくて、料理しましたが、冷蔵庫に豆腐が余っていたので、のっけてみました♪豪華にみえます☆

かつお節をのっけてもよかったかなと思います笑

冷奴に、茄子をたっぷりかけてさっぱりと仕上げました♪
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なすのお浸しを作りたくて、料理しましたが、冷蔵庫に豆腐が余っていたので、のっけてみました♪豪華にみえます☆

かつお節をのっけてもよかったかなと思います笑

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材料

２人分

絹ごし豆腐 150g
なす（小さめでしたので２本使ってます） 2本
☆お浸しの調味料☆
和風だし汁大さじ１
ポン酢大さじ１
しょうゆ大さじ１
チューブ生姜１ｃｍ
☆トッピング☆
大根おろし大さじ1
ねぎ適量

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作り方

1

茄子を16等分に切り、10分水に浸す（あくとり）
2

茄子の水気をとり、耐熱ボウルにいれ、ラップをかけて、しんなりするまでレンジで温める（様子をみながら）
3

２に氷水にいれ、冷やし、水気をしぼる
4

３に調味料を全部加え、なじませてお浸し完成！（冷蔵庫で冷やしてもOK）
5

大根おろし、ねぎをトッピングし、大根おろしにだしをかけたら完成☆

コツ・ポイント

☆和風だしは、予めストックしておくと色々な料理に使えます。
作り方
５００ｍｌのお湯に、和風だし（顆粒）小さじ１

☆冷蔵庫で冷やしたら清涼感UPします☆

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canachoco☆ @cook_40251107

2017/07/28 00:49に公開

働くOL女子♪簡単！美味しい！楽しい！料理を研究中です(о´∀`о) 写真映えする盛り付け、撮り方も研究中・・・つくれぽが届くとめちゃくちゃ嬉しいです(*´꒳`*)

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