野菜ジュースとオリーブオイル以外の材料をボウルに入れます。

1に少し温めた（40℃くらい）野菜ジュースとオリーブオイルを入れます。

さいばしでさっくり混ぜてひとかたまりにし、そこからつやのある生地になるまで手で10分程度こねます。

生地を丸め、とじ目を下にして炊飯器の内がまに入れます。生地を少しつぶし平らにして置きます。

4を保温で50分または調理コースのあるものはその時間で、１次発酵させます。終了したらガス抜きします。

ガス抜きした生地を丸め直し成形します。とじ目は下にして内がまに入れます。

6を保温で40分または調理コースのあるものはその時間で、２次発酵させます。

終了したら炊飯で40分、調理コースのあるものはその時間で焼きます。焼きあがったら取り出します。

焼きが足りない場合はさらに10分程度（様子を見ながら）炊飯してください。