ごはん進む！小松菜と厚揚げの広東風炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
炒めると水分が出てしまう小松菜…
ポイントは、最初に水分を出すこと！
濃い目な味で、ごはんがめちゃくちゃ進みますよ♡ᵎ
このレシピの生い立ち
家にあったもので作りました✨
ごはん進む！小松菜と厚揚げの広東風炒め
炒めると水分が出てしまう小松菜…
ポイントは、最初に水分を出すこと！
濃い目な味で、ごはんがめちゃくちゃ進みますよ♡ᵎ
このレシピの生い立ち
家にあったもので作りました✨
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茎を切り落とし、根元をよく洗い、3～4センチ長さに切る
- 2
厚揚げはキッチンペーパーで軽く抑え12等分に切る。
☆印を混ぜ合わせておく -
- 3
フライパンに小松菜・●印を入れ
蓋をして中火にかけて、2分ほど蒸す。水分が出てくるので、一回混ぜて、水分をさらに出す -
- 4
③をザルにあげて、余熱で水分を出していく(しぼる必要はないです)
-
- 5
フライパンを綺麗にし、ごま油を中火にかけ、厚揚げを入れて
焼き色がつくまで3分ほど焼く -
- 6
火を弱め、④の小松菜、再度混ぜ合わせた☆印を回し入れて、全体を絡める。
お皿に盛り付けて完成！ -
コツ・ポイント
※小松菜を蒸すフライパンと、炒めるフライパンは
一緒の物を使うと楽です
※☆印は片栗粉が固まりやすいので、回し入れる前に
再度混ぜ合わせてください
※煮詰まりやすいので、火を弱めてから回し入れて下さい
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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