キャベツなザク切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600wで3分レンジ加熱しザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。

ふのりは、たっぷりの水に3分浸しザルに上げる。★を混ぜ合わせる。

フライパンを温め、豚バラ肉をカリカリになるまで中火で焼く。

器に、キャベツ、豚バラ肉を盛り★を回しかけ、かつお節とふのりをのせる。