甘さ控えめ☆つやつや黒豆
ゆき0930 @cook_40095021
圧力鍋があれば誰でもできる♥︎
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらったレシピを
ちょっとアレンジ♪♪
市販の黒豆煮より甘さは控えめだけど
お箸が止まらないo(*>▽<*)o
甘さ控えめ☆つやつや黒豆
圧力鍋があれば誰でもできる♥︎
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらったレシピを
ちょっとアレンジ♪♪
市販の黒豆煮より甘さは控えめだけど
お箸が止まらないo(*>▽<*)o
作り方
- 1
黒豆（300g）を洗う。一晩、水（1800cc）につける。
- 2
圧力鍋に黒豆をつけた水ごと入れる。20分加熱、10分蒸らす。（圧力鍋によって異なるので確認してください。）
- 3
砂糖を3回に分けて入れる。
大さじ４の砂糖を入れ10分加熱。一旦冷ます。 - 4
大さじ３の砂糖を入れて10分加熱。一旦冷ます。これをもう一度繰り返す。
- 5
塩、みりん、醤油を入れて10分加熱。冷めたら出来上がり！
コツ・ポイント
煮汁から少ないと豆がしわしわになっちゃいます(´･_･`)煮汁から豆が出ないように煮てください♪手間と時間が少しかかりますがやっぱり手作りのお豆はおいしいですよー！！
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